Kött & Fiskbaren

Öppettider
Stängt för säsongen, öppnar 17 dec.

En av Sveriges mest erkända krögare, Melker Andersson, sätter sin signatur på Kött & Fiskbaren, en av Idre Fjälls nya restauranger.

Du kan räkna med högkvalitativa råvaror med en lokal inspiration och stora matupplevelser.

Vår meny

Ett av Melkers signum är ett stort fokus på hållbarhet och kvalitet. Det gäller även för Kött & Fiskbaren som kommer att erbjuda kött och fisk i alla tänkbara former och skepnader, med inslag från närområdet.

Fullt på The Fork? Skicka e-post

Några smakprov ur menyn

Se hela menyn

Förrätter

Carpaccio på ren

Reninnanlår, grönkålskott, soltorkade tranbär

125:-

Toast skagen

Räkor, forellrom, dill

145:-

Blini

Löjrom från Bottenviken, citroncreme, rödlök

170:-

Varmrätter

Skaldjursplatå

495:-

Råbiff

Betor, kapris, rödlök, dijonnaise. Serveras med pommes frites.

Halv: 145:- / Hel: 185:-

Bourguignon på ren

Långkokta renlägg (24h), champinjon, rökt sidfläsk

225:-

Desserter

Melkers ostkaka

Hjortron, grädde

105 kr

Lingon- & päronsviss

Maräng, glass, kolasås

95 kr

Barnens meny

Gruppmeny för större sällskap

Om ni är 10 personer eller fler så gäller vår gruppmeny. För gruppmeny gäller att alla väljer samma förrätt, huvudmeny och dessert (förutom för de som har specialkost och för barn).

Bokning och menyval behöver vi få senast 3 dagar i förväg.

OBS! Sällskap över 10 personer kan inte bokas via Bookatable, kontakta istället restaurangen direkt på kottochfiskbaren@idrefjall.se

Ladda ner gruppmeny

Påsksupé 11/4 på Kött och Fiskbaren för 490 kr!

Påskmeny
Förrätter:
Toast Skagen, löjrom, dill och citron
Kryddrökt Fjällröding, tryfferade jordärtskockor, äpple och krasse

Varmrätter:
Peppargrillad Lamm, vårkål, potatisgratäng
Rotibakad Skreirygg, grön sparris, sandefjordsås, örtagårdspotatis

Dessert:
Vaniljpudding, rabarberkompott, mynta

Det finns även vegetariskt alternativ.
Obs, ingen à la carte den 11/4.

Bokas på:
Bookatable, mail eller ring 0703-304 506.

Idre Fjäll har en speciell plats i mitt hjärta. Här spenderade jag mina vintrar som barn och det är klart att det känns fantastiskt roligt att på ett sätt sluta en cirkel med etableringen av Kött & Fiskbaren.

Välkommen hit i vinter!

Melker Andersson